Porque pessoas que comem cada vez menos e engordan cada vez mais?

1-Compulsão por doces e chocolate
Quando um determinado nutriente (seja uma vitamina ou um mineral) está deficiente no organismo, temos vontade de comer o alimento em que se encontra o nutriente que estamos necessitando.
Quando temos vontade compulsiva por doces ou chocolate isso pode significar que estamos com falta de serotonina, que é o neurotransmissor do prazer e bem estar.
Quando a serotonina está baixa ou em falta nos sentimos deprimidos e infelizes e sentimos uma grande vontade de doce ou chocolate porque a serotonina, para ser formada, necessita de um aminoacido chamado triptofano (derivado de proteína) e de carbohidratos (açúcar), ambos existentes no chocolate.
As pessoas que se dizem serem “chocolatras” são na realidade deficientes de serotonina. A ingestão constante e desenfreada por chocolate, fatalmente nos levará a um ganho de peso. O aumento de peso, por sua vez, leva a outro grave distúrbio metabólico que é o aumento de insulina que, se não corrigido a tempo, traz conseqüências graves e de difícil solução
A insulina produzida em excesso faz com que a pessoa engorde mais ainda porque transforma o açúcar em mais gordura que se deposita no abdomem, quadris e coxas. Quanto mais insulina, mais gordura.Só fazer dieta não emagrece porque não corrige o distúrbio metabólico causado pela deficiência de serotonina e nem pelo excesso de insulina. Ao contrario, dificulta ainda mais o processo de emagrecimento, trazendo mais compulsão, depressão, ansiedade e sofrimento.É necessário que os níveis de serotonina e insulina sejam normalizados para que a dieta dê resultado satisfatório. Uma vez normalizados a compulsão desaparece, a sensação de saciedade e bem estar retornam e a dieta de emagrecimento passa então a surtir resultados.


2- Estresse

Quando passamos por uma situação de stress produzimos grandes quantidades do hormonio cortisol. O cortisol é o hormonio do stress .Uma das ações do cortisol é a de produzir glicose (açúcar) pelo fígado que vai se acumular sob forma de gordura e tambem provoca retenção de líquidos pelo organismo.Quanto maior e mais prolongado o stress, mais cortisol será produzido armazenando cada vez mais gordura e com maior retenção de líquidos.A pessoa se sente gorda e inchada. Mesmo que coma pouco, ela estará produzindo gordura. O cortisol também esgota os níveis de serotonina o que leva a depressão e à compulsão por doces e chocolates, que piora ainda mais o aumento de peso. A obesidade nesses casos não acontece apenas porque a pessoa comeu demais como muita gente pensa e sim por um distúrbio metabólico e hormonal que faz com que a pessoa engorde cada vez mais mesmo comendo pouco .



3-Regimes repetidos

O que muita gente não sabe é que, ao diminuirmos a quantidade de alimento durante um regime de emagrecimento, alem de diminuirmos as calorias , diminuímos também a oferta de vitaminas e sais minerais, que são elementos importantíssimos para todas as reações que ocorrem em nosso organismo. As vitaminas e minerais são importantes para a produção dos hormônios, formação do colágeno e da pele ,regeneração de tecidos, para a produção de enzimas hepáticas e digestivas , manutenção das funções do cérebro, enfim,participam de toda qualquer atividade organica.
Ao fazermos dietas de emagrecimento ficamos com um déficit vitamínico-mineral importante. O nosso corpo interpreta isso como se tivéssemos passado por uma situação de “flagelo”. Como na Natureza, a ordem é a preservação da espécie e da vida, o próprio corpo se protege dessa “falta de nutrientes” diminuindo o metabolismo para que o organismo gaste menos calorias e acumule gordura que será usada como energia.A falta de vitaminas e minerais prejudica também a produção de hormônios que regulam o nosso metabolismo, como o hormonio da tireoide que, se insuficiente, diminui mais ainda o nosso metabolismo e nos faz engordar ainda mais .Durante uma dieta de baixa caloria também perdemos mais músculos do que gordura, o que diminui ainda mais o metabolismo alem de nos deixar flácidos.Resultado de tudo isso: Após a dieta a pessoa voltará a engordar o dobro do que antes do regime e assim por diante. É o caso da pessoa que come cada vez menos e engorda cada vez mais.
É necessário que uma dieta de emagrecimento seja suplementada com uma prescrição individualizada de vitaminas e sais minerais específicas para cada individuo. Além disso , deve-se fazer um controle rigoroso da quantidade da massa muscular durante todo o emagrecimento a fim de se evitar a perda de musculatura. Essa análise é feita através do exame de bioimpedância, um exame rápido, pratico e indolor.

Durante a dieta de emagrecimento sem suplementação vitaminico-mineral adequada o corpo reage a essa “falta de nutrientes ” diminuindo o metabolismo para economizar energia. Qualquer alimento ingerido após o regime fará vc engordar ainda mais. Repor vitaminas e sais minerais e equilibrar o metabolismo é importantíssimo para um emagrecimento saudável e definitivo.


“ Envelhecemos porque nossos hormônios diminuem e os hormônios não diminuem porque envelhecemos”

Hormônios são substâncias que agem em todo o organismo e o mantem funcionando de maneira eficiente. A partir dos 35 anos nossos hormônios começam a diminuir e os sintomas do envelhecimento começam a aparecer. Ganho de peso, gordura abdominal , queda da resistência física, diminuição da massa muscular , perda da libido , alterações da memória e do rendimento físico são sintomas freqüentes na idade madura e que são provocados pela queda hormonal. São 11 os hormônios mais conhecidos e que devem ser repostos quando começam a diminuir. Entre eles estão o hormônio da tireóide, a testosterona, tanto no homem como na mulher, o GH- Hormonio do Crescimento, o estrogênio e a progesterona, que diminuem na menopausa, o cortisol , que é o hormônio do stress, a insulina, cuja falta leva a diabetes, a aldosterona, que mantem a hidratação do corpo, o DHEA que produz outros hormônios através de dele. Alem da pregnenolona, e a melatonina, que é o hormônio de sono.

Nossos hormônios começam a diminuir após os 35 anos. Cada hormônio tem cerca de 200 funções no corpo. Quando estão deficientes, isso significa que 200 funções não estarão normais.
Sem hormônios em quantidades normais todas as funções orgânicas se alteram,inclusive as que controlam o peso e aumentam a gordura corporal provocando a obesidade e gordura abdominal comuns nas pessoas maduras.
A idade, a má alimentação, o stress , os radicais livres ou mesmo a presença de metais tóxicos no organismo fazem com que ocorra uma diminuição da produção hormonal.

Sendo assim, se vc possui uma deficiência hormonal, seja decorrente da menopausa, ou do stress terá mais dificuldade para emagrecer, mesmo que faça regimes rigorosos e pratique intensa atividade física. Equilíbrio hormonal é fundamental para o emagrecimento.

Autor: Dra. Marcia Kablukow
CRM 34539