Obesidade segundo a linguagem do corpo

A gordura é o casulo que a pessoa cria, inconscientemente, para se proteger e se esconder dos problemas externos.

Pessoas muito sensíveis, que se deixam magoar com facilidade, buscam se proteger atrás da gordura, que representa a maciez de um abraço.

Muitas vezes a gordura é uma forma convenientemente usada para se conseguir certos benefícios, como atrair a compaixão de outras pessoas, deixar de trabalhar naquilo que não gosta, escapar de certas obrigações que limitam sua liberdade e até mesmo testar o amor e a fidelidade do cônjuge. Mais uma vez vemos que o perigo está em nossa mente, não no mundo em que vivemos, e nem nos alimentos que comemos.

Faça um "regime" nos seus pensamentos e limpe toda essa amargura. Viva tranqüilamente e sem se sentir ameaçado. Ame profundamente a todos e você perceberá que, como resposta, receberá mais amor dos outros. Saia já desse casulo e participe ativamente do mundo, de peito aberto e acreditando que você está sendo protegido pelas mãos do Grande Pai.

Pare de guardar mágoas e ressentimentos. Chega de discutir gratuitamente com as pessoas, pois cada uma delas luta pelas suas razões e você pode sair machucado. Apenas aja com docilidade e poder e não deixe que as diferenças de vida e opiniões o aflijam.

Atenção: quanto mais você "engolir" e guardar mágoas, mais seu corpo engordará.

Para você superar definitivamente essa dificuldade de emagrecer terá de compreender que toda expectativa gera frustração. Por isto não fique esperando acontecer o que você deseja, nem queira que as pessoas sejam como você ou lhe dêem aquilo que tanto você almeja. Saia já dessa postura de vítima e perceba o tamanho do seu próprio poder. Ninguém é responsável pelas suas fraquezas ou fracassos. Tudo depende exclusivamente da sua postura diante da vida e dos acontecimentos. Passe a agir como adulto e mostre seus verdadeiros interesses a quem é importante para você. Tenha coragem de mudar seu comportamento e ser você mesmo. Se você não está encontrando em sua memória nenhum registro pelo menos semelhante ao que estou dizendo, certamente é porque seu subconsciente abraçou com muita força alguma mágoa antiga e continua a protegê-la, pois para ele não existe "tempo". Tenha calma porque com ele (o subconsciente) nós devemos agir despreocupadamente e mandar mensagens positivas e constantes, até que ele perceba que as defesas contra o passado são inúteis.

As mensagens que você pode enviar ao seu subconsciente são pensamentos e condutas contrárias ao que está vivendo hoje. O importante é sair logo desse círculo vicioso que ainda está impresso em sua mente inconsciente.

Pratique um esporte ou faça exercícios. Torne seus pensamentos mais ativos e coloque em prática as suas decisões. O mundo espera você para agir com ele. Transforme essa gordura em energia, sacudindo a poeira do passado e olhando para frente. Rápido!

No começo tudo pode parecer difícil, mas depois você amará os novos hábitos e a sua nova personalidade.

Vamos, acorde! Organize-se! Tudo depende só de você!

Chega de arrumar pretextos pois isto só vem provar que você está realmente tendo alguma conveniência em ser gordo. Busque o que você deseja, sem prejudicar sua saúde e sua beleza. E, definitivamente, tente compreender que quando nos magoamos com algo é porque estamos sendo egoístas em querer que tudo seja do nosso jeito. Liberte-se dessa tendência e aceite as pessoas como elas são. Seja você mesmo e não se permita pensamentos negativos. Eleve-se a cada dia com bons sentimentos em relação à vida e cresça cada vez mais dentro da evolução espiritual, sem mágoas, sem medos, nem desconfianças. Quanto mais você se aproximar de Deus, mais se sentirá confiante e feliz. De outra forma, você estará cada vez mais longe d’Ele.

Fonte: Cristina Cairo - Linguagem do Corpo

Dieta Yin Yang ou Dieta TAO

A novidade foi criada pelo dr. Kao Chuang, médico formado pela Santa Casa (SP) e autor do livro Dieta Tao, e propõe basicamente um equilíbrio entre as forças yin e yang que, segundo o especialista, regem todo o universo, inclusive o nosso corpo. O pólo yin está associado às proteínas (carne e seus derivados) e o yang é tudo o que se refere a carboidratos e gorduras (massas, pães, doces, frutas). A lógica é simples: uma pessoa com excesso de peso está em estado yang (por isso deve consumir mais alimentos yin) e as muito magras, em estado yin (vão abusar dos alimentos yang). Como o próprio símbolo chinês indica, o que se busca é o equilíbrio desses opostos. Uma vez dominado o mecanismo da combinação desses alimentos, dá para controlar o peso naturalmente, podendo perder até 500gr por dia! Mais que uma dieta, você adota um estilo de vida que a acompanhará — com a silhueta enxuta — para sempre!

Regras básicas: o segredo do sucesso
O princípio desta dieta é nunca misturar alimentos yin (proteína) e yang (carboidrato) na mesma refeição. No decorrer do dia, sem problemas.

Ou seja, você pode fazer um almoço repleto de proteínas e o jantar regado a carboidratos. O que há por trás desta fórmula é uma reação orgânica: a combinação dos dois grupos cria a lipoproteína, responsável por fazer o transporte e a fixação dos excessos ingeridos em forma de gordura. Se ela não é processada, o excedente será eliminado nas fezes e na urina. Conclusão: você emagrece, mesmo comendo a massa de domingo. Para que isso funcione, no entanto, a Dieta Tao tem regras rígidas. Mas é só seguir os nove mandamentos abaixo e ir direto para a loja comprar o biquíni!

REFEIÇÕES YIN
Carnes bovinas, aves, peixes, ovos e derivados do leite.
Carnes Vermelhas e branca, Carnes de Soja, Peixes,Lula, Mariscos, Ovas de peixes, Lagosta, Cação, Camarão, Frango, Siri, Ovos, Requeijão, Queijos, Presunto, Peru, Sopa, Miudos.

REFEIÇÕES YANG
Alimentos elaborados com farinha de trigo (pizza, pão, macarrão, tortas), arroz, frutas e alguns legumes (batata, beterraba, inhame, cará, mandioquinha e mandioca).
Arroz,Pães,Massas,Bolos,Biscoitos,Doces Centeio, Mandioquinha, Beterrraba, Maisena, Chocolate, Batata, Aipim, Inhame,Trigo, Farinha de mandioca, Farinha de trigo, Aveia Frutas: Abacaxi, Laranja, Caju, Mangaba, Damasco, Abricó, Maracujá, Morango, Ameixa, Maçã, Cereja,Nêspera, Carambola, Pitanga, Graviola, Goiaba, Framboesa, Romã , Pêra, Pêssego, Tamarindo, Jabuticaba, Uva, Pecan, Uva Passa, Abacate, Acerola, Amora, Açaí, Banana, Caqui

REFEIÇÕES NEUTRAS
Verduras e legumes,Alface, Agrião, Almeirão, Acelga, Aipo, Chicória, Couve, Couve-de-Bruxelas, Espinafe, Mostarda, Repolho, Alho-poró, Bertalha, Rúcula, Abobrinha, Vagem, Tomate, Pepino, Chuchu, Cenoura, Nabo, Rabanete, Brotos, Aspargo, Brócolis, Couve-flor, Alcaxofra, Berinjela, Jiló, Abóbora
Podem ser incluídos nas refeições Yin e Yang, alimentos neutros do tipo “vegetais” não sendo contra-indicado nenhum tipo de condimento ou tempero (exceto vinagre, que pode ser substituído pelo limão).

REFEIÇÕES COMPLEMENTARES:

São alimentos compostos de Yin e Yang, devendo ser consumidos na quantidade especificada, no Café da Manhã, Lanche ou Ceia. (optar por apenas 2 refeições) Siga à risca estas refeições:

Escolha apenas UMA dessas opções:
• 30g de queijo Minas (fatia comparada a uma caixa de fósforos) e 3 bolachas de água e sal.
• 100ml de leite desnatado e 2 torradas de glúten.
• 1 iogurte desnatado (200g).
• 1 porção de fruta (100g).
• 2 fatias de pão integral na torradeira e 30g de requeijão (1 colher de sopa). Opção de patê de ricota temperado com salsinha.

LÍQUIDOS PERMITIDOS:
a Dieta Tao permite a ingestão de líquidos não-calóricos, a saber: água sem gás, água de coco, chás por infusão, café, chocolate amargo (sem leite) e gelatina dietética.


Considerações:

1. Tomar ao menos 1,5 litro de líquidos ao dia

2. Fazer 4 Refeições Diárias: sendo 2 principais (almoço e jantar) e 2 secundárias (café da manhã e lanche). Não sendo permitido suprimir nenhuma refeição.

3. Terminar as refeições no prazo de 30 minutos. Após 40 minutos a partir do início, é considerado uma nova refeição.

4. Manter um intervalo de 3 a 5 horas entre as refeições, ou seja, 2h e 30 minutos entre uma refeição e outra e voltar a se alimentar antes de 5 horas.

5. Nunca repita 2 refeições Yang. As refeições principais deverão ser compostas por alimentos yin ou yang, alternadamente, lembrando que a refeição LIVRE é composta de alimentos Yin e Yang (vide tabela contendo refeições Neutras). Pode-se repetir, porém não muitas vezes, refeições Yin.

6. Não repita refeições NEUTRAS. Deve-se ingerir alimentos YIN e YANG ao menos 1 vez por dia. É obrigatório 1 Refeição Yin ou Yang num período de 24 horas.

7. Refeições Yin: podem ser escolhidos na tabela de alimentos Yin, no grupo de “carnes”, quantos tipos desejar, preparados sem gordura, sem limite de quantidade, (grelhados, cozidos ou assados). Alimentos neutros devem ser preparados com condimentos temperos e limão no lugar do vinagre.

8. Refeições Yang: podem ser escolhidas na tabela de alimentos Yang, no grupo “massas” e “frutas”, quantos tipos desejar, sem limite de quantidade, não há restrição no preparo destes alimentos com gordura. Como por exemplo: macarrão com manteiga, batata frita, pão com manteiga, couve-flor à milanesa, etc. Incluem-se nessas refeições todo tipo de vegetais, inclusive os proibidos nas Refeições Yin; todas as frutas podem ser ingeridas como suco ou sobremesa, sem limite de quantidade. Também permite-se todos os tipos de doces, sem restrição ou quantidade (frutas,bolos, sorvetes, tortas, pudins, etc.), exceto aqueles que contém ovos, queijos e grãos, que devem ser consumidos moderadamente. Nos alimentos neutros não há restrição no preparo destes alimentos com gordura, não sendo contra-indicado nenhum tipo de condimento ou tempero (exceto vinagre, que pode ser substituído pelo limão).

9. Ingerir líquidos durante as refeições é permitido, porém moderado.


10. Procure sempre manter a dieta em qualquer ocasião: quando necessitar interromper a dieta em virtude de algum compromisso social, poderá ser adotada a metodologia de manutenção, que denominamos de refeição LIVRE. Nesta refeição, é permitido ingerir todo tipo de alimentos, inclusive os proibidos na dieta, como cereais, bebidas gasosas e alcoólicas.

Para obter melhores resultados de emagrecimento repetir 3 refeições principais YIN uma vez na semana.

Estresse e cortisol X aumento da gordura abdominal

O cortisol é um hormônio produzido pelas glândulas supra renais e liberado na circulação em situações de estresse, junto com outros hormônios. Os estudos confirmam: A SECREÇÃO DO CORTISOL ESTRESSE-INDUZIDA AUMENTA a gordura abdominal.

Estudos epidemiológicos confirmaram que a distribuição central da gordura é correlacionada com estados psicológicos adversos, tais como depressão ou ansiedade, ou com problemas sociais. Cientistas confirmaram (BJORNTORP E REBUFFE-SCRIVE) que a maior vulnerabilidade ao estresse aumenta a exposição do cortisol secretado nessas situações, o que causa deposição central da gordura. A GORDURA ABDOMINAL EXCESSIVA indica gordura visceral, que apresenta características diferentes da gordura periférica.

Estudos em animais, incluindo macacos geneticamente muito semelhantes aos humanos,também mostram que as tensões levam ao ganho de peso, particularmente na região abdominal, mesmo sem aumento na quantidade de alimentos ingeridos. Inúmeros dados mostram também que dormir poucas horas engorda. É que a privação está associada à diminuição dos níveis de leptina, hormônio emagrecedor. A leptina, é um hormônio capaz de controlar a sensação de saciedade, também é secretada durante o sono. Pessoas que permanecem acordadas por períodos superiores ao recomendado produzem menores quantidades de leptina. Resultado: o corpo sente necessidade de ingerir maiores quantidades de carboidratos.

Trânsito, filhos, trabalho, dívidas no cartão de crédito, ansiedade, contas tudo isso causa sintomas de estresse na maioria das pessoas. Ter habilidade para lidar bem com o estresse reduz o risco de desenvolver a abominável barriga. O cortisol é o responsável pela necessidade de comer muitos doces depois de uma situação estressante como, por exemplo, ficar uma hora parado no engarrafamento, ou quando ficamos muito tempo sem comer.

Passado o sufoco, o cortisol “pede” fontes de energia rapidamente disponíveis como macarronada, barras de chocolate, potes de sorvete e outras guloseimas repletas de gorduras e carboidratos. O chamado hormônio do estresse provoca acúmulo de gordura do tipo mais perigoso, o que se concentra na barriga, entre as vísceras, aumentando o risco de hipertensão, diabetes, infarto e derrames. O estado de estresse prolongado pode levar a resistência à insulina (pré-diabético), diminuição da libido e até infertilidade. O distúrbio pode causar também impacto no colesterol, na pressão arterial e no aumento dos triglicérides.

Muitos fatores além do cortisol influenciam a gordura central,tais como os hormônios sexuais e o estilo de vida. O fumo, bebidas alcoólicas e falta de exercícios,falta de
descanso.

O círculo vicioso em que o estresse e o aumento de peso alimentam um ao outro sem parar pode diminuir com o relaxamento. ” Quando o corpo relaxa, os genes que fazem engordar são desativados e, por outro lado, aqueles que propiciam o emagrecimento são ativados. Assim o metabolismo é estimulado, a queima de gordura aumenta e há maior perda de peso”, diz o endocrinologista e professor de medicina da USP, Alfredo Halpern.

Melhorar a qualidade de vida também ajuda a controlar a liberação de cortisol como a prática de exercícios físicos aeróbicos e com peso que liberam endorfinas (inibidoras da atuação do cortisol); comer após acordar e depois da atividade física; dormir bem porque durante o sono profundo o cortisol está no seu nível mais baixo, e o hormônio do crescimento (HGH) está no seu nível mais alto. Outra medida é reduzir o consumo de cafeína a 2 ou 3 copos de café por dia

Psychosomatic Medicine 62:623-632(2000)

USE FILTRO SOLAR...

Em breve adicionaremos o vídeo!

Muita gente conhece o discurso musicado “O Filtro Solar”, na voz de Pedro Bial, lançado no Brasil no último programa Fantástico de 2003, pela Rede Globo de televisão. Mas o que pouca gente sabe é que a origem desse texto remete ao jornal americano Chicago Tribune, em uma crônica de autoria da colunista Mary Schmich, publicada em 1º de junho de 1997 e originalmente entitulada “Advice, like youth, probably just wasted on the young” [Conselhos, assim como juventude, provavelmente desperdiçados pelos jovens]. A crônica dizia que dentro de todo adulto repousa um orador de formatura de graduação. E incentivava qualquer um com mais de 26 anos a escrever o seu discurso “Guia da Vida para Graduandos”, mesmo que nunca fosse convidado a falar. Seguia-se então a tentativa da própria autora. O texto inocente acabou tendo grande repercussão e se espalhou pela Internet e pelo mundo. Gerou até boatos e confusões sobre sua origem. Ainda em 1997 ganhou uma versão musical na Austrália, graças ao diretor de cinema Baz Luhrmann, que estava preparando um álbum de coletânea com reinterpretações de músicas de seus filmes e produções de palco. Com as palavras da crônica lidas na voz do ator Lee Perry ao som de uma batida suave, o trabalho gerou a inspiradora trilha musical entitulada “Everybody's Free (To Wear Sunscreen)” [Todos São Livres (Para Usar Filtro Solar)] naquele álbum. Em 1999, uma adaptação da faixa musical, editada de 7 para 5 minutos, se espalhou pelas rádios dos Estados Unidos e se tornou um grande sucesso. Em 2003, Pedro Bial gravou no Brasil a declamação de sua tradução deste texto para o português, tendo ao fundo a mesma música da trilha original. Segue aqui uma transcrição do texto integral da versão em português. Inspire-se!

Nunca deixem de usar filtro solar! Se eu pudesse dar uma só dica sobre o futuro,seria esta: use filtro solar.Os benefícios a longo prazo do uso de filtro solar estão provados e comprovados pela ciência; já o resto de meus conselhos não tem outra base confiável além de minha própria experiência errante. Mas agora eu vou compartilhar esses conselhos com vocês. Aproveite bem, o máximo que puder, o poder e a beleza da juventude. Ou, então, esquece... Você nunca vai entender mesmo o poder e a beleza da juventude até que tenham se apagado. Mas, pode crer, daqui a vinte anos, você vai evocar as suas fotos e perceber de um jeito - que você nem desconfia hoje em dia quantas tantas alternativas se lhe escancaravam à sua frente, e como você realmente tava com tudo em cima. Você não é tão gordo(a) quanto pensa! Não se preocupe com o futuro. Ou então preocupe-se, se quiser, mas saiba que pré-ocupação é tão eficaz quanto mascar chiclete para tentar resolver uma equação de álgebra. As encrencas de verdade de sua vida tendem a vir de coisas que nunca passaram pela sua cabeça preocupada, e te pegam no ponto fraco às quatro da tarde de uma terça-feira modorrenta. Todo dia enfrente pelo menos uma coisa que te meta medo de verdade. Cante. Não seja leviano com o coração dos outros. Não ature gente de coração leviano. Use fio dental. Não perca tempo com inveja. Às vezes se está por cima, às vezes por baixo. A peleja é longa e, no fim, é só você contra você mesmo. Não esqueça os elogios que receber. Esqueça as ofensas. Se conseguir isso, me ensine. Guarde as antigas cartas de amor. Jogue fora os extratos bancários velhos. Estique-se. Não se sinta culpado por não saber o que fazer da vida. As pessoas mais interessantes que eu conheço não sabiam, aos vinte e dois, o que queriam fazer da vida. Alguns dos quarentões mais interessantes que conheço ainda não sabem. Tome bastante cálcio. Seja cuidadoso com os joelhos. Você vai sentir falta deles. Talvez você case, talvez não. Talvez tenha filhos, talvez não. Talvez se divorcie aos quarenta, talvez dance ciranda em suas bodas de diamante. Faça o que fizer, não se auto-congratule demais, nem seja severo demais com você. As suas escolhas tem sempre metade das chances de dar certo. É assim pra todo mundo. Desfrute de seu corpo. Use-o de toda maneira que puder. Mesmo. Não tenha medo de seu corpo ou do que as outras pessoas possam achar dele. É o mais incrível instrumento que você jamais vai possuir. Dance. Mesmo que não tenha aonde além de seu próprio quarto. Leia as instruções, mesmo que não vá segui-las depois. Não leia revistas de beleza. Elas só vão fazer você se achar feio. Dedique-se a conhecer os seus pais. É impossível prever quando eles terão ido embora, de vez. Seja legal com seus irmãos. Eles são a melhor ponte com o seu passado e possivelmente quem vai sempre mesmo te apoiar no futuro. Entenda que amigos vão e vem, mas nunca abra mão de uns poucos e bons. Esforce-se de verdade para diminuir as distâncias geográficas e de estilos de vida, porque quanto mais velho você ficar, mais você vai precisar das pessoas que conheceu quando jovem. More uma vez em Nova York, mas vá embora antes de endurecer. More uma vez no Havaí, mas se mande antes de amolecer. Viaje. Aceite certas verdades inescapáveis: Os preços vão subir. Os políticos vão saracotear. Você, também, vai envelhecer. E quando isso acontecer, você vai fantasiar que quando era jovem, os preços eram razoáveis, os políticos eram decentes, e as crianças, respeitavam os mais velhos. Respeite os mais velhos. E não espere que ninguém segure a sua barra. Talvez você arrume uma boa aposentadoria privada. Talvez case com um bom partido. Mas não esqueça que um dos dois pode de repente acabar. Não mexa demais nos cabelos senão quando você chegar aos quarenta vai aparentar oitenta e cinco. Cuidado com os conselhos que comprar, mas seja paciente com aqueles que os oferecem. Conselho é uma forma de nostalgia. Compartilhar conselhos é um jeito de pescar o passado do lixo, esfregá-lo, repintar as partes feias e reciclar tudo por mais do que vale. Mas no filtro solar, acredite!

Sucos Desintoxicantes

Sucos ajudam na desintoxicação e limpeza interna


Você sabia que as frutas são o maior reservatório de energia solar (prana) da natureza?
Que as folhas verdes são ricas em ferro (corpo físico) e magnésio (corpo espiritual), proporcionando maior equilíbrio e serenidade?
Que o limão cumpre o papel fundamental de ajudar na assimilação de todos os nutrientes benéficos à saúde?

Os sucos desintoxicantes devem ser preparados com frutas, brotos, folhas e hortaliças. Trata-se de uma alternativa prática e econômica de incluir rapidamente hábitos saudáveis na dieta diária.
Um coquetel de alimentos vivos, ricos em sais minerais, vitaminas, fibras, água, clorofila e antioxidantes. São eficientes para desintoxicar, hidratar, tonificar e resgatar a vitalidade. Agem rapidamente no fortalecimento do sistema imunológico, ajudam na prevenção de inúmeras doenças e retardam o envelhecimento precoce das células.

Uma opção interessante são os sucos verdes ou clorofilados, que vêm ganhando espaço nos últimos anos como uma alternativa para facilitar e aumentar o consumo das folhas verdes, tão ricas em sais minerais como o ferro e o magnésio e algumas vitaminas, principalmente as antioxidantes que combatem o envelhecimento precoce das células. São sucos energizantes e equilibrantes, especiais para cuidar do sistema digestivo e excretor.
Porém, isso não significa que se deve trocar o prato de salada verde por um copo de suco. Os sucos são uma alternativa a mais para colocar os vegetais na alimentação e de acelerar os processos de desintoxicação e limpeza do organismo. Com os coquetéis verdes, é possível reunir grande quantidade de nutrientes em uma pequena refeição. Na centrífuga, três folhas de couve se transformam em meio copo de suco, por exemplo.

Esses sucos também podem ser preparados no liqüidificador, desde que não sejam coados depois. O interessante é que dessa maneira as fibras dos vegetais são "quebradas" e interferem menos na absorção da clorofila, substância que dá pigmento verde às plantas e é benéfica ao organismo. Resultado: aproveita-se a clorofila sem eliminar as fibras, igualmente importantes.

Para tornar mais agradável o sabor das misturas, as receitas podem conter frutas como o limão, a laranja, a maçã ou a manga, brotos como os de feijão ou de alfafa, sementes como a de girassol ou de linhaça e raízes como a cenoura, a beterraba ou o inhame.
A presença de uma fruta cítrica como o limão, ricas em vitamina C, é fundamental para a fixação e assimilação do ferro e demais minerais.
Para que não percam seus efeitos terapêuticos, os sucos devem ser preparados sem açúcar e consumidos imediatamente.

RECEITAS

Mousse de beta-caroteno:
um coquetel antioxidante que previne tumores, rejuvenesce, trata a pele, olhos e cabelos.

Ingredientes: ½ xícara de manga cortada em cubos – 1 cenoura cortada em rodelas grossas – ½ maço de hortelã - suco de 1 limão médio.

Preparo: Bata tudo no liquidificador e sirva imediatamente. Não deve ser colocada água para que a consistência fique cremosa. A manga pode ser substituída por mamão formosa ou caqui.

Suco regulador um regulador das funções orgânicas:.
Indicado também para mulheres em fase de gestação e amamentação, pois ajuda na produção de leite.

Ingredientes: 1 cenoura – 1 maçã descascada - 2 talos de salsão – ramos de hortelã – suco de 1 limão – ½ copo de água mineral.

Preparo: Bata tudo no liquidificador e sirva imediatamente. É opcional coar. Não use açúcar. Se desejar use gotas de um adoçante natural.

Limonada de maçã é duplamente refrescante
Ingredientes: 2 maçãs-verdes descascadas – suco de 1 limão – folhas de alface - ½ copo de água mineral.

Preparo: Bata tudo no liquidificador e sirva imediatamente com pedras de gelo.

Coquetel emagrecedor tome pela manhã em jejum por 1 mês
Ingredientes: 2 talos de aipo – 1 talo e folhas de erva doce – suco de 1 limão – raspas da casca do limão – 1 copo de água mineral.
Preparo: Bata tudo no liquidificador e sirva imediatamente.


Coquetel de Leveza
Ingredientes:
1 xícara (chá) de talos de aipo (ou erva-doce) – suco fresco de 1 limão – 1 xícara de água de coco verde.
Preparo: Bata tudo no liquidificador e sirva imediatamente.

Energia
Suco de 2 laranjas (lima ou pêra) – suco de 1 limão – 1 goiaba vermelha grande picada – 1 xícara de água de coco verde – talos e folhas de hortelã.
Preparo: Bata tudo no liquidificador e sirva imediatamente.

Drenagem Linfática (deixar partir as águas más)
1 litro de água de coco verde – 2 inhames cru picados – 3 maçãs sem casca e sementes picadas – suco fresco de 1 limão. Bate no liquidificador. Não precisa coar.
Preparo: Bata tudo no liquidificador e sirva imediatamente.


Desapego (laxante)
Ingredientes: Suco fresco de 1 limão – suco de 2 laranjas (lima ou pêra) - 2-3 colheres sopa daquele miolo gelatinoso da abóbora com as sementes – 2 ameixas secas pré-hidratadas em 1 xícara de água de coco verde.
Preparo: Bata tudo no liquidificador e sirva imediatamente.

Tchau Anemia
Suco fresco de 1 limão – 2 maçãs com casca e sem sementes picada - 1 beterraba picada – 4 folhas da sua rama – 1 xícara de brotos de alfafa.
Preparo: Bata tudo no liquidificador e sirva imediatamente.

Fígado em Paz
Ingredientes: Suco fresco de 1 limão – 1 xícara de água de coco verde – 8 talos e folhas de hortelã (ou erva-doce).
Preparo: Bata tudo no liquidificador e sirva imediatamente.


Este texto faz parte do livro Alimentação Desintoxicante – Conceição Trucom – Editora Alaúde.

Como desentoxicar-se trabalhando

Devemos adaptar a alimentação de acordo com a demanda da vida. Nesse caso, como seria uma alimentação energizante para um momento de vida estressante?
Quando estamos relaxando e de férias, até vale umas escapadas, umas sabotagens, embora os sucos desintoxicantes pela manhã em jejum sejam sempre recomendados e benvindos!
Quando a pessoa está numa situação de muito desafio e/ou estresse, não dá para vacilar: são 3 sucos desintoxicantes / dia, o primeiro em jejum (mais elaborado) e os 2 demais (antes das refeições principais ou no horário que der) podem ser mais simples, pois é possível que a pessoa esteja na rua (loja de sucos) ou no trabalho (água com limão, pois qualquer cozinha chinfrin acomoda um espremedor manual). Mas se der para caprichar nos 3 sucos diários, melhor ainda. Pintou a vontade de se autosabotar com alimentos nadaquever, primeiro o suco, depois veremos.
Depois, nas refeições principais: valorizar os alimentos mais integrais, mais crus e menos fritos ou industrializados. Não dá para elaborar muito? Tudo bem, opte por um belo sanduiche natural (bastante folhas e alimentos crus) com um suco natural de frutas.

Como "despoluir" um organismo e ter energia para trabalhar e praticar alguma atividade física?
Bem, lendo os meus textos sobre alimentação desintoxicante, pode-se perceber que a Alimentação Desintoxicante não se trata de um jejum com ausência de alimentação. A menos que, como ensino em meu livro, a pessoa saia do seu cotidiano para fazer uma desintoxicação intensiva de 3 ou 5 dias.
Mas, na dinâmica padrão da Alimentação Desintoxicante, a pessoa usa os sucos desintoxicantes como ferramentas de desintoxicação, E, AO MESMO TEMPO, como ferramenta de VITALIZAÇÃO E HARMONIZAÇÃO METABÓLICA. Não há perda de vitalidade, mas aumento de lucidez e produtividade.

Quais os alimentos que mais ajudam o organismo no “alívio” dos sistemas excretores e ao mesmo tempo são revitalizantes?
Para limpeza o limão e a uva são campões. Mas sempre os integro com outros alimentos muito vitalizantes como as sementes cruas (linhaça, girassol, castanha do Pará, etc.), as frutas e raízes (principalmente as de cor amarela, lanranja e vermelho), além das folhas verdes, que por serem ricas em magnésio e fibras, ajudam no volume e fluidez fecal.

Chocolate e café despoluem ou energizam?
POR CLEÓPATRA. Estes são alimentos classificados como BIOCÍDICOS (bio = vida + cida = mata). Eles intoxicam e causam uma falsa sensação de prazer e energia. Ao longo do consumo exagerado e frequente vão matando a vida.

Quais os perigos dos alimentos industrializados?
Plenos de substâncias sintéticas e agressivas ao metabolismo humano, só por aí já seria motivo justo para evitar um consumo frequente. Normalmente refinados, fritos, super processados e até congelados, empobrecidos e desvitalizados, tais alimentos não têm a menor possibilidade de oferecer ao organismo qualidade energética ou nutricional. Não sustentam a vida, mas permitem que a vida vá se extinguindo, ou seja, doenças.

E os agrotóxicos, têm relação com depressão e ansiedade?
Têm relação com várias doenças, entre elas a depressão e a ansiedade. Dependendo da droga química, sua dosagem e frequência de consumo, as reações vão desde crises de espirro até a morte.

E as carnes? São as maiores poluidoras do organismo?
Sim, com certeza. Embora exista um vilão também cruel que é o açúcar. Mas, voltando para as carnes, em geral, o recomendável é reduzir seu consumo com bom senso. Gradualmente ir cortando certas carnes (a vermelha é a pior delas), mudando os cortes (os mais magros) e a forma de preparo (grelhar, assar ou ensopar). Nenhuma mudança radical dá espaços para o sucesso. Ser vegetariano pede estudo e aprofundamento. É muito vitorioso entrar nesta linha com bastante consciência, pois o sucesso será garantido!

Por:Conceição Trucom é química, cientista, palestrante e escritora sobre temas voltados para a alimentação natural, bem-estar e qualidade de vida.
livro Alimentação Desintoxicante - editora Alaúde

Os benefícios do sono...

Quando a sua vida não tem qualidade, um dos indícios mais comuns é a qualidade do sono. É o sinal de fumaça que indica que algo não anda bem. Aqui uma complicada via de mão dupla: quem tem estresse não dorme bem e quem não dorme bem acaba tendo estresse.
Durante o sono, o organismo se recupera dos desgastes ocorridos durante o dia. O sono não é uma atividade em que o corpo fica sem fazer nada, não é um processo passivo. É um mecanismo ativo do cérebro. “Existem duas fases do sono: a Delta, quando a musculatura relaxa e se recupera, e a fase REM, quando sonhamos (mesmo sem lembrar!) e de muita importância para a nossa vida emocional. Interessante que vários remédios podem interferir no sono e com isso gerar desgaste do organismo. É uma boa pergunta a fazer ao seu médico, se você estiver fazendo uso de medicação por tempo prolongado, se ela afeta o sono e de que modo”, recomenda ele. Um bebê passa a maior parte de seu tempo dormindo. Um idoso passa a maior parte de seu tempo acordado. Entre essas duas extremidades, cada um tem uma necessidade específica, não sendo de exatamente oito horas, como se diz comumente. E o melhor meio de se saber o número de horas necessárias, é verificar o estado geral ao acordar. A pessoa não deve se sentir irritada ou cansada logo pela manhã, e nem ficar com sonolência durante o dia. Conheça alguns hábitos que podem melhorar sua qualidade de sono.

Durante o sono, o organismo se recupera dos desgastes ocorridos durante dia:

-Reorganiza os sistemas
-Imunidade é reforçada corpo libera interleucina: substâncias que ajudam o organismo a se defender de invasores, como vírus e bactérias.
-As células são renovadas
-Radicais livres neutralizados reduzindo riscos para tumores e câncer
-Memória consolidada
-Melhora tônus muscular
-Garante vigor físico
-Controle da sensação de saciedade pela liberação de leptina

Dicas para um bom sono

-Mantenha um horário regular para dormir;
-Use 20 a 30 minutos do seu tempo se preparando para dormir;
-Sempre tomar um bom banho antes de dormir;
-Evitar bebidas estimulantes como café, chá mate e refrigerantes derivados da cola;
-Evitar dormir com a TV ligada, uma vez que isso impede que a pessoa chegue à fase de sono profundo;
-Jantar leve deve ser realizado 2 horas antes de dormir;
-Apagar todas as luzes, pois a luminosidade impede a liberação da melatonina, hormônio responsável pela primeira fase do sono;
-Não tente resolver questões importantes ou pensar em problemas não resolvidos;
-Procure usar travesseiro e colchão adequados;
-Só vá para a cama quando sentir sono;
-Ao despertar, ainda deitado, junte as mãos e esfregue uma na
outra até ficarem quentinhas. Faça carinho no seu rosto e diga para ele: é hora de acordar... massageie seu abdome e diga para os seus intestinos: acorde meu amigo, logo logo é hora de funcionar.

Existem também alternativas naturais de tratamento, que não utilizam “calmantes” que podem induzir à dependência. Essas alternativas incluem certas ervas medicinais, suplementos alimentares como aminoácidos, vitaminas e minerais, além de acupuntura e auriculoterapia.

10 Motivos para você respirar melhor

Aliviar o estresse e a ansiedade são algumas das razões para você tomar uma atitude já e mudar velhos hábitos

Não se engane: não é a respiração que faz você ficar mais estressada ou irritada – mas ela te ajuda a relaxar. Para obter os benefícios de uma vida mais saudável e equilibrada, é preciso prestar atenção na forma como você está respirando. Fique alerta se a inspiração e expiração estiverem curtas e ofegantes.

“Estudos demonstram que a respiração elimina até 80% das toxinas (emocionais e físicas) do nosso corpo. Um dos principais benefícios de respirar mais é manter a mente no momento presente, mais tranquila, e assim, evitar o estresse, que causa inúmeras doenças em toda a população”, comenta a professora de ioga Cristina Armelin, coordenadora geral da ONG Fundação Internacional Arte de Viver.

Selecionamos 10 motivos e um exercício para você prestar atenção em uma atividade que faz rotineiramente e de forma automática: respirar.

1. Evitar rugas, flacidez e linhas de expressão. “A respiração é um dos métodos para se fazer a meditação – que é um fator importante para a prevenção do envelhecimento”, ressalta a cirurgiã plástica Edith Kawano Horibe, especialista em medicina antienvelhecimento.

2. Ficar longe de infecções. O nariz é capaz de filtrar o ar e proteger o corpo contra uma série de microorganismos, que provocam laringite ou faringite, entre outras doenças.

3. Não deformar dentes e ossos da face. Inspirar e expirar pela boca nas crianças faz com que a arcada dentária superior fique estreita e o céu da boca alto. “Uma respiração nasal sem obstrução é muito importante para que a língua esteja bem posicionada em relação aos dentes e outras estruturas bucais”, acrescenta o ortodontista Leandro Lukacsak, da Clínica OralFix.

4. Dormir bem. Quem sofre de apneia pode até ficar mais tempo na cama, mas a qualidade deste sono é ruim. Tudo porque não respira direito e a falta de oxigênio no organismo pode disparar a pressão arterial.

5. Ser mais calmo e menos ansioso. “Respirar mal chega a agravar a ansiedade e o estresse, além de gerar doenças como pressão alta, depressão, gastrite nervosa, enxaqueca, entre outras”, alerta Cristina Armelin.

6. Aumentar o poder de concentração. “Respirar de forma correta ajuda a acalmar, deixa a pessoa mais tranquila e, consequentemente, focada. Auxilia ainda na percepção das coisas, na clareza da mente e no autoconhecimento”, afirma a professora de meditação e ioga Adriana Protti, da academia Cia Athlética.

7. Manter o bom humor e o equilíbrio. Cada emoção gera um ritmo de respiração. Quando estamos ansiosos, ela é ofegante e curta, por exemplo. Os apaixonados suspiram. A respiração pode ser usada para equilibrar a mente e as emoções.

8. Ter mais energia para as atividades do dia-a-dia. “Quem respira corretamente tem mais facilidade para agir ao invés de reagir às situações”, diz a professora Cristina Armelin.

9. Melhorar a qualidade de vida. O ritmo da respiração determina uma influência positiva ou negativa no nosso estado físico, mental e emocional.

10. Fortalecer o organismo. A respiração correta massageia os órgãos do corpo e faz com que eles trabalhem com perfeição


Exercício
Existem muitas técnicas de respiração para melhorar a saúde e até cursos para ensiná-las. “Ressalto que é um dos métodos para se fazer a meditação para prevenir e tratar sintomas do envelhecimento, além de ser útil para vários outros problemas de saúde”, explica Edith Kawano Horibe. A especialista em medicina antienvelhecimento ensina:

- Sente-se em uma cadeira, coloque-se em uma posição confortável, com as costas eretas. Inspire pelo nariz contando até três pausadamente. Encha o pulmão de ar (estufando a barriga) e segure. Conte até três novamente e solte a respiração contando também até três (encolhendo a barriga). Faça o exercício com atenção voltada para um ponto acima do umbigo e por 15 minutos.

por: Katia Deutner, especial para o iG Delas

Intestinos X Psique

Os intestimos sao responsáveis pela eliminação final de substâncias desnecessárias ao organismo. Por analogia, se um indivíduo está ”segurando” em sua mente algo do passado, resistindo em não permitir que coisas e fatos novos entrem em sua vida e se incomoda com idéias de mudanças em seu espaço, o inconsciente lhe mostrará, através de um intestino preso (intestino que ”segura”) que as coisas velhas devem ser eliminadas de seu coração.

Água parada fica estagnada, ao passo que água corrente, que flui da fonte, renova-se constantemente e percorre seu caminho, livre e sem resistência, fortalecendo o ecossistema.
Preste mais atenção em sua conduta. Veja o que você está ”prendendo” em sua mente, com medo de soltar. E por quê?
Você pretende passar a vida toda tomando remédios e sofrendo com dores e gases desagradáveis?

Liberte-se das ”coisas” velhas que existem em sua mente! Faça o mesmo em sua casa, em seu guarda-roupas e em sua mesa do escritório: desfaça-se de tudo aquilo que não tem mais utilidade para você. Deixe a teimosia de lado e permita que seu mundo seja invadido por coisas novas. A vida deve estar sempre em constante renovação pois a mente que acredita já saber de tudo ou que não precisa mudar nada, acomoda-se e sofre as conseqüências do ”pensar pequeno”.
Confie na vida e ame-se de verdade. Solte-se e seus intestinos se soltarão também.
Se você está segurando alguém em sua mente, teimando em manter um relacionamento falido ou não permite mudanças nesse relacionamento isso também influenciará negativamente seus intestinos.

Largue a sua teimosia. Tente achar soluções para os problemas através da flexibilidade de opiniões. Assim libertará sua mente desse círculo vicioso dentro do qual você, às vezes, nem percebe que vive. Deixe de ser uma pessoa controladora! Afaste esse ímpeto de controlar os outros!

Se o seu caso é intestino solto, observe se você não está relembrando uma situação antiga, ou recente, que lhe causa medo de perder o controle ou de perder alguma coisa; ou se foi incumbido de uma responsabilidade que você julga ser grande demais para a sua capacidade. Observe também o que ocorre quando alguém muito importante está para lhe falar ou quando, de repente, tudo parece depender somente de você para ser resolvido. O que acontece é que nestas situações a sua mente perde o controle em segredo e o medo dá sua resposta. Lembra-se da frase: ”Estou me borrando de medo.”? Se você é assim, saiba que algo o está deixando temeroso ou preocupado em relação ao futuro ou ao presente.

Acalme-se. Tente descobrir o que o aflige e saiba que tudo tem solução. Aceite o que vier e encare as coisas e as pessoas com mais naturalidade. Você tem uma capacidade que desconhece, portanto pode encarar destemidamente o futuro. Confie em seu otimismo e o Universo o ajudará, com certeza.

Se o problema for relacionado ao amor, você pode estar apenas com medo de ficar sozinho ou medo de não encontrar pessoa melhor para trocar problemas e alegrias.
Encare positivamente as responsabilidades que a vida está lhe propondo. Ela jamais colocaria em seu caminho aquilo que você não poderia suportar ou resolver.
A infecção intestinal é explicada pela medicina tradicional como o desenvolvimento de vírus e bactérias capazes de destruir a flora intestinal provocando sérios danos ao organismo.

Mas, se analisarmos o problema psicologicamente, entenderemos o porquê da infecção intestinal e entraremos num comum acordo.
Quando o ser humano devasta a floresta, é alterado todo um processo na Natureza e esta atitude gera secas, destrói animais e desencadeia mudanças climáticas, tudo devido à desarmonia do ecossistema.

Algo semelhante ocorre com o indivíduo que permite que a harmonia do seu sistema orgânico seja destruída através da ”devastação” de sua própria paz de espírito, das lembranças constantes de ódio e mágoas vividas em situações extremamente delicadas e, ainda, permite que opiniões alheias firam seus sentimentos. Como resultado desse estado psicológico lastimável haverá a perda do equilíbrio e do poder de harmonia entre a Natureza e seu corpo. Manter na mente lamentações e críticas sobre o comportamento e sistema de vida de outras pessoas faz com que os vírus que existem de forma organizada em toda a parte, dentro e fora do nosso corpo, recebam de nossa mente vibrações negativas de discórdia e assim é quebrado todo o sistema, que até então era perfeito. As bactérias, que até agora não lhe faziam mal, passam a ser conduzidas para cumprir o papel de mensageiras do inconsciente. Este, normalmente, está avisando a pessoa que seus sentimentos estão seguindo rumo incerto.

Harmonize-se com a vida e com tudo que faz parte dela. Mude sua maneira de pensar e procure ver o lado positivo da situação. Nada neste mundo poderá afetá-lo se você não o permitir. Não tenha medo de mudar e encontrar uma nova saída para seus problemas.

O orgulho é um dos maiores inimigos do homem. Impeça que ele interfira em suas decisões. Fortaleça-se através do amor e da compreensão e fale, claramente, o que pensa de forma amorosa. com isso a energia vital, que vive em você, terá forças para reorganizar seu organismo.

Fonte: livro Linguagem do Corpo - Cristina Cairo

76 modos do açúcar acabar com a saúde

Além de destruir a homeostase do organismo, o excesso de açúcar pode causar várias outras conseqüências importantes. A seguir, uma lista de alguns problemas metabólicos causados pelo açúcar, tirados de várias revistas médicas e outras publicações científicas.

1. O açúcar pode desativar o seu sistema imunológico e prejudicar sua defesa contra doenças infecciosas.

2. O açúcar desorganiza as relações entre os sais minerais no organismo: provoca deficiência de cromo e cobre e interfere com a absorção de cálcio e magnésio.

3. O açúcar pode provocar um aumento rápido da adrenalina, da hiperatividade, da ansiedade, da dificuldade de concentração e da irritabilidade em crianças.

4. O açúcar pode provocar um aumento significativo no nível total de colesterol, triglicerídeos e mau colesterol e reduzir o de bom colesterol.

5. O açúcar provoca a perda de elasticidade e funcionalidade dos tecidos.

6. O açúcar alimenta as células cancerosas e foi relaconado ao desenvolvimento de câncer de mama, ovário, próstata, reto, pâncreas, trato biliar, pulmão, vesícula e estômago.

7. O açúcar pode aumentar o nível sangüíneo de glicose em jejum e provocar, como reação, hipoglicemia.

8. O açúcar pode piorar a visão.

9. O açúcar pode provocar muitos problemas do trato gastrointestinal, como gastrite, indigestão, má absorção em pacientes com doença intestinal funcional, aumento do risco de doença de Crohn, colite ulcerativa.

10. O açúcar pode provocar envelhecimento prematuro.

11. O açúcar pode levar ao alcoolismo.

12. O açúcar pode acidificar a saliva, estragar os dentes e provocar doença periodontal (das gengivas).

13. O açúcar contribui para a obesidade.

14. O açúcar pode provocar doenças autoimunes como artrite, asma, esclerose múltipla.

15. O açúcar ajuda muito a infestação descontrolada de Candida Albicans (fungo).

16. O açúcar pode provocar cálculos de vesícula.

17. O açúcar pode provocar apendicite.

18. O açúcar pode provocar hemorróida.

19. O açúcar pode provocar varizes.

20. O açúcar pode elevar a resposta de glicose e insulina em usuárias de contraceptivos orais.

21. O açúcar pode contribuir para a osteoporose.

22. O açúcar pode provocar uma queda na sensibilidade à insulina, provocando assim um nível elevado e anormal de insulina e, finalmente, diabetes.

23. O açúcar pode reduzir o nível de vitamina E.

24. O açúcar pode aumentar a pressão sangüínea sistólica.

25. O açúcar pode provocar sonolência e redução da atividade em crianças.

26. A ingestão elevada de açúcar aumenta o nível de produtos glicosados avançados (PGA) (moléculas de açúcar que se ligam às proteínas do corpo, danificando-as).

27. O açúcar pode interferir na absorção de proteínas.

28. O açúcar provoca alergias alimentares.

29. O açúcar pode provocar toxemia durante a gravidez.

30. O açúcar pode contribuir para o eczema em crianças.

31. O açúcar pode provocar aterosclerose e doença cardiovascular.

32. O açúcar pode prejudicar a estrutura do DNA.

33. O açúcar pode mudar a estrutura das proteínas e causar uma alteração permanente da maneira como agem as proteínas no corpo.

34. O açúcar pode fazer a pele envelhecer ao mudar a estrutura do colágeno.

35. O açúcar pode provocar catarata e miopia.

36. O açúcar pode provocar enfisema.

37. A ingestão elevada de açúcar pode prejudicar a homeostase fisiológica de vários sistemas do organismo.

38. O açúcar reduz a capacidade de funcionamento das enzimas.

39. A ingestão de açúcar é mais alta em portadores de mal de Parkinson.

40. O açúcar pode aumentar o tamanho do fígado ao fazer as células do órgão se dividirem e aumentar o nível de gordura no fígado.

41. O açúcar pode aumentar o tamanho dos rins e produzir mudanças patológicas no órgão, como a formação de cálculos renais.

42. O açúcar pode danificar o pâncreas.

43. O açúcar pode aumentar a retenção de fluidos no organismo.

44. O açúcar é o inimigo nº 1 do funcionamento do intestino.

45. O açúcar pode danificar o revestimento dos capilares.

46. O açúcar pode deixar os tendões mais frágeis.

47. O açúcar pode provocar dores de cabeça e enxaquecas.

48. O açúcar pode reduzir a capacidade de aprendizado, afetar negativamente as notas das crianças e provocar transtornos de aprendizagem.

49. O açúcar pode provocar o aumento das ondas cerebrais delta, alfa e teta e assim alterar a capacidade de pensar com clareza.

50. O açúcar pode provocar depressão.

51. O açúcar pode aumentar o risco de gota.

52. O açúcar pode aumentar o risco mal de Alzheimer.

53. O açúcar pode provocar desequilíbrio hormonal, como aumentar o nível de estrogênio em homens, exacerbar a TPM e reduzir o nível de hormônio do crescimento.

54. O açúcar pode levar a tonturas.

55. As dietas ricas em açúcar aumentarão os radicais livres e o estresse oxidativo.

56. As dietas com muita sacarose em indivíduos com doença vascular periférica aumentam significativamente a adesão das plaquetas.

57. O consumo elevado de açúcar por adolescentes grávidas pode levar a uma redução substancial da duração da gravidez e está associado à duplicação do risco de ter um bebê pequeno demais para a idade gestacional.

58. O açúcar é uma substância que vicia.

59. O açúcar pode embebedar, como o álcool.

60. O açúcar dado a bebês prematuros pode afetar o volume de dióxido de carbono que produzem.

61. A redução da ingestão de açúcar pode aumentar a estabilidade emocional.

62. O açúcar é transformado em quantidade 2 a 5 vezes maior de gordura na corrente sangüínea do que o amido.

63. A absorção rápida do açúcar promove a ingestão excessiva de comida em obesos.

64. O açúcar pode piorar os sintomas de crianças com transtorno de déficit de atenção e hiperatividade (TDAH).

65. O açúcar afeta negativamente a composição de eletrólitos da urina.

66. O açúcar pode reduzir a capacidade de funcionar das glândulas adrenais.

67. O açúcar tem potencial de provocar processos metabólicos anormais em indivíduos saudáveis normais e promover doenças crônicas degenerativas.

68. A alimentação intravenosa com água açucarada pode interromper o fluxo de oxigênio para o cérebro.

69. O açúcar aumentar o risco de poliomielite.

70. A ingestão elevada de açúcar pode provocar convulsões epilépticas.

71. O açúcar provoca pressão alta em pessoas obesas.

72. Em unidades de tratamento intensivo, a limitação de açúcar salva vidas.

73. O açúcar pode provocar a morte celular.

74. Em centros de reabilitação juvenil, quando as crianças passaram para uma dieta com pouco açúcar houve uma queda de 44% do comportamento anti-social.

75. O açúcar desidrata recém-nascidos.

76. O açúcar pode provocar males das gengivas.

fonte: Nancy Appleton, Ph.D.
Autora do livro Lick The Sugar Habit
http://www.nancyappleton.com/

Panelas X interferência na saúde

As panelas, que passam despercebidas da grande maioria das pessoas, que já estão atentas a qualidade nutricional dos alimentos, precisam ser mais valorizadas, porque elas liberam substâncias muitas vezes tóxicas que são incorporadas aos alimentos durante o preparo das refeições.
No momento de escolher as panelas, além da praticidade e conforto, precisamos também estar atentos aos problemas que elas podem causar na nossa saúde. Mesmo que as panelas liberem apenas pequenas quantidades de substâncias tóxicas, precisamos levar em conta que isso ocorre em todas as refeições, durante anos seguidos, o que faz com diminutas quantidades, ao longo dos anos, se transformem em grandes quantidades acumuladas no organismo.

PANELAS DE ALUMÍNIO
As panelas de alumínio são as mais comuns e as mais baratas, mas liberam quantidades variáveis de alumínio nos alimentos podendo causar doenças. Diversos estudos têm demonstrado que a intoxicação por alumínio é um fator importante no mal de Alzheimer e de Parkinson, nas Doenças Ósseas e na Hiperatividade Infantil.
Diversos fatores contribuem para a migração do alumínio das panelas para os alimentos, como por exemplo: a acidez ou alcalinidade dos alimentos, a qualidade da liga de alumínio utilizada pela indústria, o tempo de uso do utensílio, o tempo da duração do cozimento dos alimentos, a presença de sal ou açúcar, entre outros. Alimentos como tomate e o café, durante o seu preparo, incorporam uma grande quantidade de alumínio. Pesquisas mostram que a migração do alumínio é maior em panelas de pressão do que em panelas normais ou em fôrmas de bolo. Na limpeza é indicado o uso de bucha macia ao invés de esponjas de aço. Quando o material é polido com as esponjas tipo “bombril”, há remoção da camada de óxido de alumínio, que dificulta a passagem do alumínio para os alimentos.
Além das panelas, existe um aumento da quantidade de alumínio nas bebidas enlatadas e estocadas em recipientes de alumínio, como produtos enlatados, refrigerantes, cervejas e chá. As pessoas que utilizam freqüentemente bebidas enlatadas podem estar consumindo quantidades de alumínio consideravelmente elevadas. Outras fontes de alumínio que precisam ser consideradas são: determinados aditivos alimentares, água, fermentos, em conservas de picles e de queijos, entre outras fontes.

PANELAS DE INOX
As panelas de inox são muito conhecidas pela sua beleza e resistência. O aço inoxidável, conhecido popularmente como inox, é composto por ferro, cromo e níquel. Sendo a proporção destes metais nos utensílios bastante variável: de 50 a 88% para o ferro, 11 a 30% para o cromo e de zero a 31% para o níquel. Entretanto, vários outros elementos como manganês e cobre, podem estar presentes em pequenas quantidades
As panelas de inox demoram a esquentar, mas também a esfriar. O aconselhável é não escovar a panela com esponja de aço, tipo “bombril”. No polimento forma-se uma camada protetora de óxido que ajuda a impedir que os metais passem para os alimentos. Da mesma forma, não se deve usar cloro ou água com sal na limpeza dessas panelas. As panelas de inox podem liberar pequenas quantidades de ferro e cromo e níquel, que são seus constituintes.
O cromo nas pequenas quantidades em que é liberado pode ter um efeito benéfico a saúde. O ferro é um nutriente que embora benéfico para as pessoas com anemia, em excesso pode trazer problemas a saúde como veremos no item abaixo. O níquel pode causar a exacerbação de alergias, dermatites de contato e asma e diversas outras alergias. Devido a esses problemas é recomendado que pessoas sensíveis ao níquel não utilizem utensílios de inox na cocção e preparo dos alimentos pois, a migração deste do utensílio para o alimento, apesar de pequena, não é desprezível, ainda mais se considerarmos o efeito acumulativo do consumo diário de alimentos preparados em utensílios de aço inoxidável.
Os principais fatores que afetam a migração desses minerais da superfície da panela são: a acidez dos alimentos, o tempo de cozimento, temperatura, agitação e o teor da água de preparação. A presença de agentes quelantes no alimento, como por exemplo ácido cítrico e enxofre que está presente em diversos alimentos como por exemplo repolho, cebola, brócolis e couve flor podem também aumentar a migração dos minerais para os alimentos.
É importante que antes de usar pela primeira vez uma panela de inox ela seja usada para ferver água, que deverá ser jogada fora, por três vezes.

PANELAS DE FERRO
As panelas de ferro já fazem parte da cultura culinária nacional. São particularmente usadas no preparo da tradicional cozinha mineira. São muito conhecidas no combate a anemia pela liberação de ferro que ocorre durante o cozimento dos alimentos. A utilização de utensílios de ferro na cocção dos alimentos aumenta significantemente a quantidade de ferro e manganês consumida. Guardar alimentos em panela de ferro aumenta consideravelmente o teor de ferro e manganês do alimento o que é ruim do ponto de vista do paladar do alimento e da saúde. Formas de pizza de ferro são interessantes, porque tornam a pizza mais quente e crocante do que as assadas em forma de alumínio, sem que o ferro migre da forma para a pizza.
Iogurte, tomate e outros alimentos ácidos e líquidos, quando preparados ou armazenados em panelas de ferro adquirem um teor elevado de ferro.
O ferro que sai da panela e vai para os alimentos é utilizado pelo organismo como o ferro oriundo de alimentos vegetais.
O uso da panela de ferro pode ser útil para vegetarianos, mulheres em idade fértil que tenham um sangramento menstrual excessivo e crianças.
Entretanto, embora a anemia devida a deficiência do ferro seja conhecida por todos, o excesso de ferro que é menos divulgado é extremamente nocivo a saúde. Diversos estudos associam o excesso de ferro ao aumento da freqüência de infarto do miocárdio e derrames. Além disso, é estimado que 1 em cada 200 pessoas apresente uma doença genética chamada Hemocromatose, que ocorre devido ao acúmulo de taxas altas de ferro no organismo, causando problemas sérios no fígado, no coração e no sistema endócrino como diabetes, impotência e hipotireoidismo.
Vários fatores influenciam na maior liberação de ferro da panela para o alimento: quanto mais ácido o alimento maior a liberação de ferro. O tomate, por exemplo, libera uma grande quantidade de ferro da panela durante o cozimento. O teor de água como o tempo de cocção dos alimentos exercem uma influência direta no acréscimo de ferro ao alimento.

PANELAS DE VIDRO
As panelas de vidro são as únicas que não transferem qualquer resíduo para a comida, sendo ideais do ponto de vista da saúde. Além disso são lindas e a transparência permite ver o processo de elaboração dos alimentos. A facilidade da limpeza é outro ponto positivo. Os pontos negativos são o preço e fragilidade do material.
Peças de cristal antigas, como por exemplo, taças de vinho, são feitas a partir de uma matéria prima que contém 24 a 32% de óxido de chumbo. Bebidas alcoólicas mantidas nesses recipientes de vidro cristal contendo chumbo apresentam a concentração de chumbo aumentada ao longo do tempo. Atualmente, as taças de cristal não contem mais chumbo.
O vidro tem a seu favor também o fato de ser um material totalmente reciclável.

PANELAS DE COBRE
As panelas de cobre, embora muito bonitas e de transmissão rápida e homogênea do calor, são mais úteis como objetos decorativos na cozinha, porque a quantidade de cobre que migra para o alimento, especialmente para os mais ácidos, pode causar uma intoxicação. O excesso de cobre, mesmo em pequenas quantidades, pode produzir náuseas, vômitos e diarréia. Já a ingestão contínua de quantidades maiores de cobre pode causar dano renal, alterações osteoarticulares, dores nas juntas e até lesões cerebrais.
Os utensílios de cobre podem ser utilizados se tiverem a superfície interna revestida com politetrafluoretileno (PTFE), titânio ou aço inoxidável.

PANELAS DE CERÂMICA
A panelas de cerâmica sofrem um tratamento térmico em fornos de alta temperatura. Em seguida recebem uma camada fina e contínua de um vidrado, também conhecido com esmalte, que é submetido a queima a 1300ºC, adquirindo uma aspecto vítreo. A vitrificação torna a panela com uma superfície mais homogênea, impermeável, sem porosidade, ou seja, a panela fica esteticamente mais bonita e com características que a tornam mais higiênica. Entretanto, é muito importante ter certeza que os corantes utilizados na vitrificação não sejam a base de chumbo ou cádmio. É comum encontrar em países pouco desenvolvidos produtos cerâmicos elaborados com óxido de chumbo na vitrificação. O chumbo é facilmente dissolvido no alimento, especialmente os ácidos. Saladas, frutas ácidas ou fermentados em contato com esse material podem ficar contaminados com componentes pesados como chumbo, mercúrio e cádmio que são altamente tóxicos, sendo que o chumbo causa inclusive diminuição da capacidade mental em crianças. No Brasil, estudo realizado em 1985 demonstrou que 30% das panelas estudadas liberavam chumbo durante o cozimento dos alimentos. Outros estudos encontraram liberação de chumbo em panelas Mexicanas e Italianas.
O forno de micro ondas também aumenta a passagem destes metais tóxicos para o alimento.
Atualmente, existem normas e regulamentações da ANVISA para a confecção de panelas de cerâmica destinadas ao preparo de alimentos.

PANELAS DE TEFLON
O teflon, que é um composto antiaderente é muito utilizado devido a grande praticidade na limpeza e por dispensar o uso de gordura no preparo dos alimentos. É constituído por polímeros de fluorocarbono, especialmente o politetrafluoretileno (PTFE). Atualmente, as panelas mais modernas são revestidas de teflon II que utiliza o primer que é uma substância usada para ligar o teflon ao alumínio. O novo revestimento impede que o material passe para o alimento quando o teflon descasca.
Devido ao teflon, os metais do material que constitui a panela não passam para o alimento enquanto o teflon estiver íntegro.
Altas temperaturas por tempo prolongado podem danificar o teflon, comprometendo a qualidade do revestimento quanto aumentando a chance de ter tanto o PTFE quanto o componente fluoreto transmitido aos alimentos. Além disso, em temperaturas acima de 280ºC o PTFE sofre pirólise e libera, com a degradação térmica, mais de 15 gases tóxicos, que ocasionam a morte de passarinhos e galinhas. Um estudo científico publicou um estudo aonde 5 passarinhos (calopsitas) faleceram após o dono ter utilizado sua panela de teflon pela primeira vez por 30 minutos para realização de uma fritura com temperatura elevada. O próprio dono das calopsitas passou mal após a primeira hora tendo se recuperado apenas 24 horas depois.
O ácido Perfluorooctanico (PFOA) que também é liberado pelo teflon, é um produto considerado pela “US Environmental Protection Agency” como um possível carcinogênico e capaz de causar malformações congênitas em animais.
As panelas de teflon também liberam quantidades mínimas de benzeno nos alimentos, que não são consideradas tóxicas. Alguns cientistas acreditam que ocorra a formação de aminas heterocíclicas que são compostos cancerígenos.
Uma grande preocupação com as panelas de teflon é a ecológica. Pesquisadores da Universidade de Toronto, no Canadá, descobriram que o teflon se corrompe quando atinge altas temperaturas no preparo dos alimentos liberando gases CFC, responsáveis pela destruição da camada de ozônio.

PANELAS ESMALTADAS OU DE ÁGATA
As panelas esmaltadas atraem pela beleza, pela variedade de cores e desenhos, mas podem fazer tão mal quanto às de cerâmica vitrificada se o esmalte usado for a base de elementos tóxicos como o chumbo e o cádmio. Isso ocorre principalmente nas panelas feitas antes de 1980. O mesmo ocorre com utensílios pintados à mão, que vão desde colheres, facas, recipientes culinários, entre outros.
Geralmente as panelas de ágata tem boa retenção de calor devido à base de ferro, mas são mais leves devido a menor espessura do ferro utilizado para ser esmaltado. Devido ao esmalte essas panelas são facilmente limpas.
Atualmente existem no mercado panelas esmaltadas que seguem o padrão da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) para materiais que entram em contato com os alimentos. Essas panelas são seguras, não transferem nenhum elemento tóxico para os alimentos e podem ser usadas para cozinhar e guardar alimentos com segurança.

PANELAS DE PEDRA-SABÃO
As panelas de pedra sabão além da beleza são antiaderentes e retem o calor por muito tempo. São muito pesadas.
São feitas de estealito que é uma rocha abundante em Minas Gerais, que já era utilizada na confecção de utensílios culinários pelos índios. Durante o cozimento libera quantidades expressivas de elementos nutricionalmente importantes como cálcio, magnésio, ferro e manganês. As panelas não curadas liberam também uma quantidade importante de níquel. Elas não devem ser usadas para guardar alimentos, porque mesmo quando curadas, liberam níquel nos alimentos que ficam por longos períodos em contato com essas panelas.
A panela é comprada ”crua”, por isso a cor dela é clara, e precisa ser curada com óleo ou gordura antes da utilização. Uma das técnicas de cura mais difundidas consiste em untar a panela com óleo por dentro e por fora, encher o recipiente com água e levar ao forno, na temperatura de 200° por 2 horas. Desligar o forno e aguardar que a panela esteja resfriada para tirar do forno. Repetir o procedimento antes do primeiro uso.

PANELAS DE BARRO
A confecção de panelas de barro no Brasil tem uma tradição de 400 anos no Espírito Santo, tendo sido iniciada pelos índios e atualmente produzidas pela população local de forma mais rústica e irregulares. Depois de confeccionadas são queimadas em fogueiras feitas ao ar livre. Ainda quentes são recobertas por tanino que dá a coloração característica da panela.
Não existem estudos sobre a migração de substâncias tóxicas destas panelas para os alimentos. É recomendado curar a panela com óleo quente antes da primeira utilização.

Fonte: http://www.clinicaberenicewilkeblanes.med.br/

10 Dicas para uma Vida mais Feliz

10 dicas, simples e práticas, do psiquiatra e escritor Roberto Shinyashiki, para aproveitarmos melhor a nossa vida

1- Curta mais a sua companhia. Aprenda a viver feliz mesmo sozinho. Convide um amigo para ir ao cinema, mas, se não encontrar alguém disponível, vá com a pessoa mais fascinante do mundo: você mesmo.

2- Tenha alto astral. As pessoas competentes são aquelas que conseguem manter uma postura positiva mesmo nos momentos mais difíceis.

3- Viva com paixão. Procure estar perto de pessoas com alegria de viver e manter-se afastado de indivíduos baixo astral, aqueles que secam até arruda e pimenteira.

4- Malhe com prazer e cuide bem do seu corpo. Alimentação, sono e exercícios são fundamentais para uma vida saudável. Gostar de si mesmo significa gostar dos outros e deixar as portas abertas para que gostem da gente também.

5- Invista em você todos os dias. Nós somos arquitetos da nossa personalidade. Quando a pessoa nasce, Deus lhe dá um potencial infinito que poucas aproveitam.

6- Celebre as vitórias. Compartilhe seu sucesso com pessoas queridas. Mesmo as pequenas conquistas devem ser celebradas com alegria. Grite, chore, encha-se de energia para os próximos desafios.

7- Tenha uma vida espiritual. Conversar com Deus é o máximo, especialmente, para agradecer as dádivas recebidas. Mantenha o hábito de rezar antes de dormir, é bom para o sono e melhor ainda para a alma. A oração e a meditação são forças de inspiração.

8- Crie tempo para as pessoas importantes da vida. Filhos, esposas, maridos, pais e irmãos são as pessoas que vão estar com você nos melhores e piores momentos da sua vida.

9- Tenha amigos vencedores. Campeões falam de e com campeões. Perdedores só tocam na tecla perdedores. O “diz-me com quem andas”, continua válido, mais do que nunca.

10- Diga adeus para quem não lhe merece. Alimentar relacionamentos que só trazem sofrimento é uma forma cruel de masoquismo. Não deixe que relacionamentos inconsistentes atrapalhem sua vida. Deixe o espaço livre para um novo amor.